recettes de desserts

pour 6 personnes


1 boite et demi de biscuits cuilliére
1 mousse au chocolat
rhum


Faire la mousse au chocolat.Réserver.Dans un saladier mettre de l'eau du rhum et un peu de sucre puis mélanger.Tremper légérement les biscuits cuilliére dans le mélange et tapisser le fond d'un moule à charlotte puis les cotés.Mettre une couche de mousse puis remettre des biscuis.Finir la charlotte par une rangé de biscuit.Couvrir le moule avec un couvercle ou un plat jusqu'au lendemain.Démouler la charlotte sur un plat puis décorer avec de la chantilly et des pépites de chocolat.Server bien frais...

pour 5 à 6 personnes


1 boite de lait concentré sucré
1 boite et demi de lait demi-écrémé
3 oeufs
80 à 100 grs de noix de coco rapée
caramel liquide


Dans un saladier battre les oeufs en omelletes.Ajouter le lait concentré et le lait demi-écrémé battre puis incorporer la noix de coco raper bien mélanger.Enduire le fond d'un moule à cake de caramel liquide puis ajouter doucement la créme pour eviter quelle ce mélange au caramel.Faire cuire au bain-marie.40min environ.190C/Therm 5.A la sortie du four laisser refroidir puis démouler.Servir trés frais...

pour un gateau battu

5OOgrs de farine
400grs de beurre
100grs de sucre
6oeufs
20grs de levure de boulanger
12grs de sel
lait en quantité suffisante


Faire la pate la veille.Dans un saladier mettre la farine puis faire un puit.Verser au centre la levure délayée dans le lait,les oeufs et le sel.Mélanger.Incorporer progressivement le sucre de façon à garder un peu délasticité à la pate.
Pétrir la pate à la main pendant 15min,puis incorporer le beurre ramolli.Continuer de travailler la pate pendant 15 min jusqu'a ce que la pate se décolle du saladier.Laisser reposer jusqu'au lendemain.Rabattre la pate avant de la verser dans le moule cannelé et préalablement beurré,au 1/3 de sa hauteur.Couvrir avec un linge humide pour préserver des courants d'air et que la surface ne croute pas.
Laisser pousser la pate dans un endroit tiéde jusqu'a 2cm du bord du moule(compter environ 2 heures).Mettre à cuire 30min à four moyen.Therm 6.Piquer le gateau avec un couteau pour vérifier la cuisson.Il doit sortir sec.

pour 30 roses des sable


4 plaques de chocolat selon votre gout
3/4 d'un sachet de corn flakes nature
50grs de margarine
noix de coco rapée


Dans un grande casserolle faire fondre la margarine.Ajouter le chocolat cassé en petit carré.Dés que le mélange est lisse hors du feu ajouter les corn flakes et mélanger bien le tout.Il faut que le chocolat soit bien coller au corn flakes sinon à la sorti du congélateur les roses des sables vont ce démonter.Vous pouvez y ajouter de la noix de coco rapée.Sur une plaque faire des petit tas avec une cuilliére à café ne tarder pas ca fige trés vite avec le chocolat.Mettre au congélateur 30min environ.